Beurre
1
Plats
Poulet au Citron et Épinards
Un plat raffiné et équilibré qui allie la douceur du poulet, le croquant des épinards et la fraîcheur du citron. Parfait pour un repas léger ou une entrée élégante.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Citron
1
épinards
200 g
Huile d'olive
2 c. à soupe
2 cuillère à soupes ≈ 30 g
Moutarde forte
1 c. à soupe
1 cuillère à soupe ≈ 15 g
Poivre
1 c. à café
1 cuillère à café ≈ 2 g
poulet
400 g
Sel
1 c. à café
1 cuillère à café ≈ 5 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Nutri-Score B
Données nutritionnelles incomplètes
Les ingrédients s’adaptent au nombre de portions ; la valeur d’une portion reste identique.
Étapes de préparation
-
1
Dans une grande poêle, faites fondre la noix de beurre à feu doux. Ajoutez le poulet en morceaux et saisissez à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien coloré et cuit à point.
-
2
Ajoutez la moutarde forte, le sel, le poivre et le jus du citron. Mélangez bien pour envelopper le poulet. Laissez cuire pendant 5 minutes.
-
3
Dans une grande casserole, faites cuire les épinards dans un peu d'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les et réservez.
-
4
Dans un plat de service, disposez le poulet cuit et ajoutez les épinards en couche. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et servez aussitôt.
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