Ail
1 gousse
1 gousse ≈ 5 g
Plats
Soupe de Choucroute et Saucisse à la Crémeuse
Une soupe riche et réconfortante qui allie la douceur de la choucroute cuite à la saveur fumée des saucisses et à la crème fraîche. Parfaite pour un repas d'automne ou d'hiver, cette recette se prépare en quelques étapes et convient à 4 personnes.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
choucroute cuite
400 g
crème fraîche épaisse
250 ml
250 mls ≈ 250 g
Huile d'olive
2
Poivre
1
Sel
1
Étapes de préparation
-
1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient translucides, environ 5 minutes.
-
2
Ajoutez la choucroute cuite et les saucisses de Strasbourg coupées en dés. Mélangez bien pour que les ingrédients s'imbibent de la cuisson.
-
3
Versez la crème fraîche épaisse dans la casserole. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la soupe ne brûle au fond.
-
4
Servez la soupe chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou de pain de campagne pour un repas complet.
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