chou blanc
0.33 kg
Entrée
Salade de chou rouge et fromage blanc
Une entrée fraîche et légère, idéale pour l’automne ou l’hiver. Cette salade combine le chou rouge, le chou blanc et des carottes pour un mélange croquant, associé à une vinaigrette crémeuse et équilibrée. Elle se prépare à l’avance et se réfrigère pour un meilleur goût.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Chou rouge
0.33 kg
huile de tournesol
4
Moutarde
1
Poivre
selon le goût
Sel
selon le goût
Vinaigre de vin blanc
1
Yaourt brassé
1
Informations nutritionnelles
Nutri-Score C
Étapes de préparation
-
1
Emincez le chou rouge et le chou blanc à la mandoline, puis réunissez-les dans un saladier. Pelez et émincez l’oignon rouge, ajoutez-le et mélangez délicatement. Pelez et râpez les carottes, ajoutez-les également.
-
2
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre de vin blanc, le yaourt, du sel et du poivre. Emulsionnez avec l’huile de tournesol. Nappez la salade de cet assaisonnement, mélangez soigneusement pour bien l’en enrober.
-
3
Couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
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