Câpres
2
Entrée
Salade de Tomates et Mozzarella Fraîche
Une entrée rafraîchissante et colorée, idéale pour un repas léger ou un apéritif. La combinaison de tomates, de mozzarella et d’ingrédients aromatiques offre une texture et des saveurs équilibrées.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Huile
12 cl
12 cls ≈ 120 g
Mozzarella
4
Pain
2 tranche
2 tranches ≈ 120 g
Vinaigre
2
Informations nutritionnelles
Nutri-Score C
Étapes de préparation
-
1
Rincez les légumes. Coupez en petits dés réguliers les tomates et le pain. Emincez finement le concombre et les oignons.
-
2
Dans une poêle, chauffez 2 cuil. à soupe d'huile et faites dorer les dés de pain.
-
3
Rincez et séchez le basilic. Effeuillez-le. Mixez le reste d’huile avec 10 feuilles de basilic.
-
4
Mélangez les tomates avec le concombre, le pain, les câpres, les feuilles de basilic restantes et les oignons. Salez, poivrez.
-
5
Répartissez les ingrédients précédents sur des assiettes. Posez les boules de burrata au centre et arrosez d’huile au basilic. Poivrez-les. Versez quelques gouttes de vinaigre et servez aussitôt, bien frais.
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