Crème Fraîche
200 ml
200 mls ≈ 200 g
Entrée
Velouté de potimarron crémeux et savoureux
Un velouté raffiné et onctueux à base de potimarron, associé à des légumes et une crème légère pour une texture délicieuse. Parfait pour les repas d'hiver ou comme entrée élégante.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Fromage
100 g
Huile
2 c. à soupe
Poivre
1 c. à café
potimarron
1 kg
Sel
1 c. à café
Informations nutritionnelles
Nutri-Score D
Étapes de préparation
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1
Laver et couper le potimarron en morceaux, sans l'éplucher. Couper le poireau en rondelles et les pommes de terre en cubes.
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2
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le poireau et les pommes de terre, saler et poivrer. Laisser revenir 3 minutes.
-
3
Ajouter le potimarron et couvrir d'eau. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
-
4
Mixer le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter la crème légère et mixer à nouveau pour une consistance crémeuse.
-
5
Servir chaud, en ajoutant le fromage râpé et une pincée de poivre selon votre goût.
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