Beurre
20 g
Entrée
Tartelettes aux Fruits de Mer et Crème Fraîche
Une tarte légère et gourmande qui allie les saveurs marines et la douceur de la crème fraîche. Idéale en entrée ou en plat léger, cette recette se prépare en quelques étapes simples et se déguste fraîche.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Calvados
2 c. à soupe
Ciboulette
3
Crème Fraîche
200 ml
200 mls ≈ 200 g
échalote
3
Fruits de mer surgelés
500 g
Œufs
3 pièce
3 pièces ≈ 150 g
Pâte brisée
1 sachet
1 sachet ≈ 500 g
Poivre
1 pincée
1 pincée ≈ 1 g
Sel
1 pincée
1 pincée ≈ 1 g
Informations nutritionnelles
Nutri-Score D
Étapes de préparation
-
1
Préchauffez le four à 220 °C (th. 8). Épluchez et émincez les échalotes. Faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
-
2
Ajoutez les fruits de mer surgelés et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes. Verser 1 cuillère à soupe de calvados et remuez pour bien incorporer.
-
3
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Verser la préparation de fruits de mer et échalotes dans le fond du moule.
-
4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, la ciboulette hachée finement, le sel et le poivre. Ajoutez une autre cuillère à soupe de calvados pour aromatiser.
-
5
Étalez cette préparation sur la tarte. Placez le moule dans la partie basse du four et enfournez pendant 25 minutes.
-
6
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Servir tiède, accompagné d'une salade fraîche.
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