crème fraîche allégée (3%)
1 c. à soupe
Plats
Soupe de légumes rôtis
Une soupe riche en saveurs et en légumes, idéale pour un repas léger et nourrissant. Cette recette allie la douceur des légumes rôtis à la profondeur d'une soupe bien assaisonnée.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
eau
1.5 L
1.5 ls ≈ 1500 g
fines herbes
1 c. à soupe
Poivre
selon le goût
Sel
selon le goût
Informations nutritionnelles
Nutri-Score A
Étapes de préparation
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1
Laver et éplucher les poireaux, carottes, navet, oignon et pommes de terre. Couper-les en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.
-
2
Dans un grand faitout, verser 1,5 litre d'eau et ajouter tous les légumes. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire environ 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
-
3
Mixer la soupe jusqu'à obtenir la texture désirée. Ajouter la crème fraîche allégée et les fines herbes ciselées. Saler et poivrer selon votre goût.
-
4
Servir la soupe tiède, accompagnée d'une touche de crème fraîche ou de fines herbes pour un goût plus raffiné.
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