Plats

Poulet rôti au miel et épices

Un poulet rôti délicatement aromatisé au miel et à des épices variées, accompagné de légumes rôtis pour un plat riche en saveurs et en textures. Idéal pour un repas familial ou un dîner d'été.

140 min
Moyen

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Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pers.

Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).

baie de poivre de Sichuan

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 2 g

Nutrition —(enrichir OFF)

beurre demi-sel

100 g

Nutrition —(enrichir OFF)

Cannelle en poudre

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 5 g

Nutrition —(enrichir OFF)

citron vert bio

1 pièce

1 pièce ≈ 80 g

Nutrition —(enrichir OFF)

curcuma en poudre

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 5 g

Nutrition —(enrichir OFF)

etoile de badiane

1 pièce

1 pièce ≈ 50 g

Nutrition —(enrichir OFF)

graine de coriandre

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 5 g

Nutrition —(enrichir OFF)

graine de cumin

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 5 g

Nutrition —(enrichir OFF)

Miel-liquide

4 cuillères à soupe

4 cuillère à soupes ≈ 84 g

Nutri-Score E268.8 kcal

VIP

paprika doux en poudre

1 cuillère à café

1 cuillère à café ≈ 5 g

Nutrition —(enrichir OFF)

potimarron

800 g

Nutrition —(enrichir OFF)

poulet rôti

1 pièce

1 pièce ≈ 150 g

Nutrition —(enrichir OFF)

sauce soja salée

4 cuillères à soupe

4 cuillère à soupes ≈ 60 g

Nutrition —(enrichir OFF)

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutri-Score E

Données nutritionnelles incomplètes

Les ingrédients s’adaptent au nombre de portions ; la valeur d’une portion reste identique.

VIP

Étapes de préparation

1

Préchauffez le four à 190°C.
2

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, les épices (paprika, curcuma, cannelle, cumin, baie de poivre de Sichuan, graine de coriandre) et l'etoile de badiane.
3

Lavez le potimarron, coupez-le en deux, évidez-le et découpez en quartiers.
4

Dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive ou déposez un morceau de beurre. Placez le poulet dans le plat.
5

Badigeonnez le poulet avec le mélange miel-épices. Salez, poivrez et déposez un morceau de beurre par-dessus.
6

Enfournez le poulet pendant 1 h 30 à 190°C.
7

Sur une plaque allant au four, disposez les quartiers de potimarron. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
8

Enfournez le potimarron pendant 40 minutes à 190°C.
9

Après 30 minutes de cuisson, sortez le poulet du four. Badigeonnez-le à nouveau avec le mélange miel-épices et versez 5 cl d'eau au fond du plat.
10

Remettez le poulet au four pendant 1 heure (en fonction de la taille du poulet, comptez 1 heure par kilo).
11

20 minutes avant la fin de la cuisson, sortez le poulet et arrosez-le de sauce. Ajoutez les marrons et remettez-le au four pendant 20 minutes.
12

Sortez le poulet et les potimarrons du four, servez aussitôt.