Blancs de poulet
500 g
Plats
Poêlée sautée de poulet aux petits légumes croquants
Un plat complet rapide et plein de couleurs associant de fins émincés de poulet dorés à vif avec des bâtonnets de légumes sautés et savoureux.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Volaille
Légumes et Aromates
Carottes
2 pièce
2 pièces ≈ 160 g
Courgette
1 pièce
1 pièce ≈ 200 g
Gousse d'ail
1 gousse
1 gousse ≈ 5 g
Oignon jaune
1 pièce
1 pièce ≈ 100 g
Poivron Rouge
1 pièce
1 pièce ≈ 150 g
Assaisonnement et Cuisson
Huile d'olive
2 c. à soupe
2 cuillère à soupes ≈ 30 g
Paprika
1 c. à café
1 cuillère à café ≈ 5 g
Poivre
selon le goût
Sauce soja
2 c. à soupe
2 cuillère à soupes ≈ 30 g
Sel
selon le goût
Valeurs nutritionnelles par portion
Nutri-Score A
Données nutritionnelles incomplètes
Les ingrédients s’adaptent au nombre de portions ; la valeur d’une portion reste identique.
Étapes de préparation
-
1
Tailler les blancs de poulet en fines lanières de taille régulière.
-
2
Éplucher l'oignon et l'ail, puis émincer l'oignon et hacher finement l'ail. Laver la courgette, le poivron et les carottes, puis les découper en bâtonnets très fins.
-
3
Chauffer une grande poêle ou un wok avec la moitié de l'huile d'olive à feu vif. Saisir les morceaux de poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les réserver dans une assiette.
-
4
Verser le reste d'huile dans la même poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le poivron et la courgette. Faire sauter le tout à feu vif pendant 6 à 8 minutes en remuant constamment pour conserver le croquant des légumes.
-
5
Remettre le poulet dans la poêle, saupoudrer de paprika, verser la sauce soja, puis mélanger énergiquement pendant 2 minutes pour bien enrober l'ensemble. Ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Vous avez testé cette recette ?
Connectez-vous pour donner votre avis.