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Palmiers à la tapenade
De petits feuilletés croustillants garnis de tapenade d’olives noires, parfaits pour accompagner un apéritif ou servir en entrée.
📊 Calories & Nutri-Score
Aperçu flouté — compte VIP pour voir les valeurs exactes.
Nutri-Score D
633 kcal (recette) · ≈ 158 kcal / pers.
⚠️ Allergènes
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🛒 Ingrédients
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu flouté — VIP pour le détail).
4
Pâte feuilletée
1 pièce
≈ 50 g
Tapenades d'olive noir
150 g
👨🍳 Étapes de préparation
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Préchauffer le four à 180 °C. |
| 2 | Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson. |
| 3 | Répartir la tapenade sur toute la surface en formant une couche régulière. |
| 4 | Rouler un premier côté de la pâte jusqu’au centre, puis faire la même chose avec le côté opposé. |
| 5 | Humidifier légèrement la jonction avec un peu d’eau afin que les deux rouleaux restent bien collés. |
| 6 | Placer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour faciliter la découpe. |
| 7 | Couper le double rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, puis disposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
| 8 | Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient gonflés et bien dorés. Les laisser tiédir avant de servir. |
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