Feuilles de bricks
4 pièce
≈ 200 g
Bricks au thon
De petites bricks croustillantes garnies de thon, d’œuf, de fromage et de persil. Légères et rapides, elles sont parfaites en entrée avec quelques feuilles de salade.
📊 Calories & Nutri-Score
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Nutri-Score A
1498 kcal (recette) · ≈ 375 kcal / pers.
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🛒 Ingrédients
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu flouté — VIP pour le détail).
4
Fromage râpé (emmental/gruyère)
50 g
Huile d'olive
30 ml
≈ 30 g
jus de citron
1 cuillère à café
≈ 5 g
Oeufs frais de poule élevées en plein air
1 pièce
≈ 50 g
Persil (sec ou frais)
3 pièce
≈ 150 g
Poivre
1 pincée
≈ 1 g
Sel
2 pincée
≈ 2 g
Thon (boîte)
190 g
👨🍳 Étapes de préparation
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Égoutter soigneusement le thon, puis l’émietter dans un saladier. |
| 2 | Ajouter l’œuf, le fromage râpé, le persil finement coupé et le jus de citron. |
| 3 | Saler légèrement, poivrer, puis mélanger jusqu’à obtenir une garniture homogène. |
| 4 | Couper chaque feuille de brick en deux, puis replier chaque moitié pour former une longue bande. |
| 5 | Déposer une petite cuillère de garniture à une extrémité de la bande. |
| 6 | Replier plusieurs fois la feuille sur elle-même afin de former un triangle bien fermé. |
| 7 | Badigeonner légèrement les bricks avec de l’huile d’olive. |
| 8 | Les faire cuire dans une poêle environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Il est également possible de les cuire environ 10 minutes au four à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson. |
| 9 | Déposer les bricks sur du papier absorbant si elles ont été cuites à la poêle, puis les servir chaudes avec une petite salade. |
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