Feuilles de bricks
4 pièce
4 pièces ≈ 200 g
Entrée
Bricks au thon
De petites bricks croustillantes garnies de thon, d’œuf, de fromage et de persil. Légères et rapides, elles sont parfaites en entrée avec quelques feuilles de salade.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Fromage râpé (emmental/gruyère)
50 g
Huile d'olive
30 ml
30 mls ≈ 30 g
jus de citron
1 cuillère à café
1 cuillère à café ≈ 5 g
Oeufs frais de poule élevées en plein air
1 pièce
1 pièce ≈ 50 g
Persil (sec ou frais)
3 pièce
3 pièces ≈ 150 g
Poivre
1 pincée
1 pincée ≈ 1 g
Sel
2 pincée
2 pincées ≈ 2 g
Thon (boîte)
190 g
Informations nutritionnelles
Nutri-Score A
1498 kcal (recette) · ≈ 375 kcal / pers.
Allergènes
Étapes de préparation
-
1
Égoutter soigneusement le thon, puis l’émietter dans un saladier.
-
2
Ajouter l’œuf, le fromage râpé, le persil finement coupé et le jus de citron.
-
3
Saler légèrement, poivrer, puis mélanger jusqu’à obtenir une garniture homogène.
-
4
Couper chaque feuille de brick en deux, puis replier chaque moitié pour former une longue bande.
-
5
Déposer une petite cuillère de garniture à une extrémité de la bande.
-
6
Replier plusieurs fois la feuille sur elle-même afin de former un triangle bien fermé.
-
7
Badigeonner légèrement les bricks avec de l’huile d’olive.
-
8
Les faire cuire dans une poêle environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Il est également possible de les cuire environ 10 minutes au four à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
-
9
Déposer les bricks sur du papier absorbant si elles ont été cuites à la poêle, puis les servir chaudes avec une petite salade.
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