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Salade de haricots verts

Entrée

Salade de haricots verts

Classique cantine

20 min
Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pers.

Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).

Ail (gousse)

1 pièce

1 pièce ≈ 5 g

Nutri-Score A5.5 kcal

haricots verts

500 g

Nutri-Score A418.45 kcal

Huile d'olive

30 ml

30 mls ≈ 30 g

Nutri-Score B129.85 kcal

Persil (sec ou frais)

3 g

Nutri-Score A5.65 kcal

Poivre

1 pincée

1 pincée ≈ 1 g

Nutri-Score —0 kcal

Sel

2 pincée

2 pincées ≈ 2 g

Nutri-Score —0 kcal

Vinaigre blanc

15 ml

15 mls ≈ 15 g

Nutri-Score C14.89 kcal

Valeurs nutritionnelles par portion

Nutri-Score A

Données nutritionnelles incomplètes

Les ingrédients s’adaptent au nombre de portions ; la valeur d’une portion reste identique.

VIP

Allergènes

Gluten
Lait
Moutarde
Œufs
Poisson
Sulfites

Étapes de préparation

1

Équeute et rince les haricots verts.
2

Fais-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 12 minutes, selon la texture souhaitée.
3

Égoutte-les puis plonge-les dans de l’eau très froide afin d’arrêter la cuisson.
4

Laisse-les bien égoutter et refroidir.
5

Hache finement l’ail et le persil.
6

Mélange le vinaigre avec le sel et le poivre.
7

Ajoute progressivement l’huile d’olive.
8

Incorpore l’ail et le persil.
9

Verse la vinaigrette sur les haricots et mélange.
10

Réserve au réfrigérateur environ 20 minutes avant de servir.

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