Recettes Express

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Œufs mimosa

Entrée

Œufs mimosa

Très courant

20 min
Facile

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Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pers.

Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).

Mayonnaise

80 g

Nutri-Score C523.96 kcal

Moutarde

5 g

Nutri-Score E7 kcal

Œufs

4 pièce

4 pièces ≈ 200 g

Nutri-Score B286 kcal

Persil (sec ou frais)

2 g

Nutri-Score A3.77 kcal

Poivre

1 pincée

1 pincée ≈ 1 g

Nutri-Score —2.51 kcal

Sel

1 pincée

1 pincée ≈ 1 g

Nutri-Score —0 kcal

Informations nutritionnelles

Nutri-Score B

823 kcal (recette) · ≈ 412 kcal / pers.

VIP

Allergènes

Gluten
Lait
Moutarde
Œufs
Poisson
Soja
Sulfites

Étapes de préparation

1

Fais cuire les œufs 9 à 10 minutes dans l’eau frémissante.
2

Refroidis-les dans l’eau froide.
3

Écale-les et coupe-les en deux.
4

Retire les jaunes.
5

Écrase les jaunes avec la mayonnaise et la moutarde.
6

Ajoute le persil, un peu de sel et le poivre.
7

Remplis les blancs avec la préparation.
8

Saupoudre un peu de persil sur le dessus.

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