Recettes Express

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Velouté de carottes

Entrée

Velouté de carottes

Doux et rapide

45 min
Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pers.

Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).

bouillon de légumes

1 cube

1 cube ≈ 10 g

Nutri-Score —20.6 kcal

Carottes

500 g

Nutri-Score A205 kcal

Crème Fraîche

100 ml

100 mls ≈ 100 g

Nutri-Score D231.25 kcal

eau

900 ml

900 mls ≈ 900 g

Nutri-Score A0 kcal

Oignon

1 pièce

1 pièce ≈ 100 g

Nutri-Score A40 kcal

Poivre

1 pincée

1 pincée ≈ 1 g

Nutri-Score —2.51 kcal

pomme de terre

200 g

Nutri-Score A160 kcal

Informations nutritionnelles

Nutri-Score A

1029 kcal (recette) · ≈ 257 kcal / pers.

VIP

Allergènes

Céleri
Gluten
Lait
Moutarde
Œufs
Soja

Étapes de préparation

1

Épluche les carottes, les pommes de terre et l’oignon.
2

Coupe les légumes en morceaux.
3

Place-les dans une casserole avec l’eau et le cube de bouillon.
4

Porte à ébullition, puis laisse cuire 25 à 30 minutes à feu moyen.
5

Vérifie que les légumes sont bien tendres.
6

Mixe jusqu’à obtenir un velouté parfaitement lisse.
7

Ajoute la crème fraîche et le poivre.
8

Fais réchauffer 1 à 2 minutes sans faire bouillir.
9

Goûte avant d’ajouter éventuellement du sel.

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