échalote
1 pièce
1 pièce ≈ 100 g
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Huile d'olive
30 ml
30 mls ≈ 30 g
Moutarde
10 g
Persil (sec ou frais)
3 g
Poivre
1 pièce
1 pièce ≈ 50 g
pomme de terre
800 g
Sel
2 pincée
2 pincées ≈ 2 g
Vinaigre blanc
15 ml
15 mls ≈ 15 g
Informations nutritionnelles
Nutri-Score A
1486 kcal (recette) · ≈ 372 kcal / pers.
Allergènes
Étapes de préparation
-
1
Lave les pommes de terre et place-les dans une casserole d’eau froide salée.
-
2
Fais-les cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau puisse les traverser sans qu’elles s’écrasent.
-
3
Égoutte-les et laisse-les tiédir.
-
4
Épluche-les si nécessaire, puis coupe-les en rondelles ou en morceaux.
-
5
Émince finement l’échalote et hache le persil.
-
6
Mélange la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre.
-
7
Ajoute progressivement l’huile d’olive.
-
8
Verse la vinaigrette sur les pommes de terre encore légèrement tièdes.
-
9
Ajoute l’échalote et le persil, puis mélange délicatement.
-
10
Sers tiède ou réserve au frais.
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