échalote
1 pièce
≈ 50 g
Salade de pommes de terre
Classique maison
📊 Calories & Nutri-Score
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Nutri-Score A
1486 kcal (recette) · ≈ 372 kcal / pers.
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🛒 Ingrédients
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu flouté — VIP pour le détail).
4
Huile d'olive
30 ml
≈ 30 g
Moutarde
10 g
Persil (sec ou frais)
3 g
Poivre
1 pièce
≈ 50 g
pomme de terre
800 g
Sel
2 pincée
≈ 2 g
Vinaigre blanc
15 ml
≈ 15 g
👨🍳 Étapes de préparation
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Lave les pommes de terre et place-les dans une casserole d’eau froide salée. |
| 2 | Fais-les cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau puisse les traverser sans qu’elles s’écrasent. |
| 3 | Égoutte-les et laisse-les tiédir. |
| 4 | Épluche-les si nécessaire, puis coupe-les en rondelles ou en morceaux. |
| 5 | Émince finement l’échalote et hache le persil. |
| 6 | Mélange la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. |
| 7 | Ajoute progressivement l’huile d’olive. |
| 8 | Verse la vinaigrette sur les pommes de terre encore légèrement tièdes. |
| 9 | Ajoute l’échalote et le persil, puis mélange délicatement. |
| 10 | Sers tiède ou réserve au frais. |
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