Chocolat noir pâtissier
200 g
Boissons
Chocolat chaud gourmand et velouté à l'ancienne
Une boisson réconfortante et extrêmement crémeuse préparée avec du vrai chocolat noir infusé dans un lait chaud délicatement parfumé à la vanille et aux épices.
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pers.
Nutri-Score et calories par ingrédient (aperçu limité — VIP).
Base chocolatée
Liquide
Crème liquide entière
10 cl
10 cls ≈ 100 g
lait entier
1 L
1 l ≈ 1000 g
Aromatisation
Cannelle en poudre
1 pincée
1 pincée ≈ 1 g
Sucre vanillé
1 sachet
1 sachet ≈ 5 g
Informations nutritionnelles
Nutri-Score D
Étapes de préparation
-
1
Hacher ou casser le chocolat noir en petits morceaux au fond d'une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau.
-
2
Faire fondre doucement à feu très doux jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse.
-
3
Incorporer la cannelle et le sucre vanillé, puis verser le lait et la crème en filet tout en fouettant sans s'arrêter.
-
4
Laisser mijoter à petit feu pendant 5 minutes sans porter à ébullition pour laisser le breuvage épaissir.
-
5
Mettre un coup de fouet dynamique juste avant de retirer du feu afin de créer une légère mousse, puis servir très chaud.
Vous avez testé cette recette ?
Connectez-vous pour donner votre avis.